2017年12月01日 | 单向排气阀
很多人都知道，其实喝咖啡是对人体有益的，咖啡可以减少肝脏不良，如肝硬化，肝癌的发生，可以减轻肝纤维化，大量的数据说明，咖啡对肝脏的保护作用基本上超越我们目前市场、医院的“保肝药”的作用。单向排气阀认为，在石油之后，咖啡是第二大最有价值的商品，咖啡的香气遍布各地。曾经有研究认为咖啡可能增加心血管病的风险，但更多的前瞻性研究认为不会增加心血管疾病风险。
所谓的“SOE”，其实就是“Single Origin Espresso”的缩写，中文的意思为：单一产地的浓缩咖啡。
恍然大悟吧？其实不是什么高深的咖啡，就是把通常用来做意式咖啡的“拼配咖啡豆”，换成了“单品咖啡豆”，还是通过意式咖啡机在高压萃取下做出来的一杯意式浓缩咖啡。
同理，SOE拿铁，就是用单品咖啡豆做出来的拿铁；SOE美式咖啡，就是用单品咖啡豆做出来的美式咖啡，决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡机、制作过程、个人口感喜好等，而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它几个因素同样对咖啡的品质影响很大，所以对什么样的咖啡好喝，不能一概而论！
