单向排气阀谈选择咖啡豆

要想选购新鲜咖啡豆，需要采用看，闻，嚼，捏四种方式。

看，看咖啡豆外表是否光鲜有光泽。另外还需要看颗粒大小是否一致。如果是一致的，便是好的豆子。闻，好的咖啡豆会散发出浓郁的香气，并且没有异味。嚼，抓几颗咖啡豆在嘴中咀嚼一下，如果是清脆有声，证明这咖啡豆没有受潮。若是齿间留香，表明这咖啡豆是上品。最后一个方式是捏。为了避免买到脆壳的咖啡豆，捏一捏豆子，感受下豆子是否实心。

现在市面上有一些以混豆伪装的劣质品。如果怕买到这种劣质品，可以抓数十颗单品咖啡豆放在掌心，看一下每颗颜色是否一致，颗粒大小，形状是否相仿。另外需要注意的是，如果烘焙较浅的咖啡豆出油，则表明其已经变质。这种咖啡豆泡出来的咖啡没有香醇的味道，只有涩味和酸味。

购买烘焙过的咖啡豆，不用买太多，最好只买半个月的量。不过如果是放在了带有单向排气阀的咖啡包装袋中，豆子至少可以保鲜半年。一般来说，炒制一周后的咖啡豆最新鲜，香味，口感也是最好的，建议在炒好的一周饮用咖啡。