单向排气阀谈烘焙咖啡豆

你会烘焙咖啡豆吗？单向排气阀今天就跟你说说，烘焙咖啡豆需要知道的知识。烘焙咖啡豆一般可以分为三个程度，一是轻度烘焙，二是中度烘焙，三是深度烘焙。

在古巴、坦桑尼亚、海地的咖啡豆，一般都是轻度烘焙。轻度烘焙的咖啡豆香味淡薄，但是酸味很强。经过这个程度烘焙的咖啡豆，颜色会像肉桂呈现淡黄色，咖啡不会有一丝苦味，更没有浓厚感。因此，轻度烘焙过的咖啡豆一般都不会用来制作咖啡，而是试验烘焙。

埃塞尔比亚、巴西、牙买加等国家一般都会对咖啡豆进行中度烘焙。烘焙过程中，咖啡豆的颜色会从淡黄色一直加深到棕色。通常，只需要对进行过轻度烘焙的咖啡豆加深烘焙度，使得咖啡豆的苦味慢慢出来就完成了。经过中度烘焙的咖啡豆，往往能使人尝到酸味和苦味的平衡感。

深度烘焙的代表产地是印度、肯尼亚、玻利维亚等国家。经过深度烘焙的咖啡一般颜色会接近黑色，表面泛出光滑的油脂。咖啡豆的苦味会更加强烈，酸味会下降，冲煮出来的咖啡口感清爽，深受大众的喜爱。