单向排气阀谈适度喝咖啡

英媒发表在英国医学杂志上的一项大型研究综述表明，适度饮用咖啡是安全的，一天喝3到4杯可能对健康有益。

据英国广播公司报道，研究发现咖啡饮用者患肝病和癌症的风险较低，死于中风的风险也较低，但研究人员无法证实咖啡是导致这些结果的原因。所以专家强调，人们不应该因为追求健康而专门去喝咖啡。而且英国的医疗部门明确表示，在怀孕期间喝太多咖啡可能有害。有骨折风险的妇女也应该减少咖啡的用量。

英国南安普敦大学的研究人员收集了咖啡对人体各方面影响的数据，涉及超过200项研究，其中大部分是观察性研究。结果发现：与不喝咖啡的人相比，每天喝三杯咖啡的人会减少患心脏病或死于心脏病的风险。咖啡还会降低包括肝癌在内的肝脏疾病的风险。

单向排气阀觉得总体而言，适度饮用咖啡是令人安心的。而且，研究人员说，习惯喝咖啡的人应该坚持喝“健康的咖啡”——避免额外的糖、牛奶或奶油，或是配以油腻的零食。 咖啡豆一旦被摘下，有几种不同的方法可以将豆中的水分烘干，最简单的就是将它们放在室外晒几周，或者使用昂贵的烘干机。高质量咖啡豆会被随时检测，确保不会发霉，而质量差的则是晒在太阳下无人看管，因为劳工成本太高。