单向排气阀谈北京胡同咖啡（一）

北京最适宜逛胡同的春天虽已到来，但胡同小店的寒冬却提前降临。我们不去评论封堵政策的利弊，只想记录下这些“被整改”的对象，以便有一天胡同被水泥灰封堵得面目全非之时，我们还可以凭借这份名单，怀念从前悠闲的咖啡厅，以及里面有趣的人们。

“故宫角楼下再也没有‘段老板’的咖啡了。”曾经故宫角楼下喝咖啡的惬意享受，也随着整改的推进而消失。Oasis Coffee曾经是帝都景致最好的咖啡厅之一，可以远眺到故宫角楼。不少来过的客人都会边喝咖啡边给眼前的角楼拍一张最美夕阳照，然而，这样“此景只在帝都有”的享受也在近期结束了。

“段老板”的Oasis其实更像一家咖啡工作室，从选生豆、烘豆子、杯测，再到制作咖啡出品，每一步都是“段老板”亲自把控，就是为了保证每一杯咖啡都是好味道的。这样严格的品控才让Oasis成为了故宫周边一家可以放心享受咖啡的去处。这种感觉就像是在沙漠里行走，终于发现了绿洲一般。

坐在窗边望着故宫的护城河和角楼，喝着“段老板”的咖啡，有时候会有错觉，这样的小馆子也可以和恢弘的故宫一样留存百年。错觉终究是错觉，很遗憾以后的故宫角楼下再也没有“段老板”的咖啡了。

单向排气阀说，没关系，就算高墙堵住了阳光，但我们的生活依旧需要咖啡。