单向排气阀谈基因咖啡

单向排气阀告诉你，未来可以利用基因信息培育新品种咖啡。科学家已经检测出并公布了阿拉比卡咖啡植株的基因组序列。我们离以基因推动咖啡生产的时代又近了一步。值得高兴的是，咖啡复兴的时代即将到来。种植者在利用咖啡的基因信息培育新品种，可以获得更多新口味和更好的抗冻抗病性。

加州大学戴维斯分校的研究员从加州南部的咖啡种植农场带走了埃塞尔比亚出产的艺伎咖啡的变种。这种咖啡不只口味佳，令人垂涎，更是十分昂贵。在某些地方，这种咖啡甚至卖到了600美元一磅。

学校的植物育种家艾伦说，他们使用了洗涤剂和乙醇之类的化学物质，尽力提取完整的咖啡DNA。DNA越完整，他们测出的基因组序列就越精确。科学家使用基因检测仪检测提取出的DNA ,就能得到多个基因片段。有了这些信息，种植者就能根据目标更精确地培育咖啡新品种。基因发生不同变异，导致不同咖啡品种产量和口味也不同。

这就是基因咖啡。相信这些基因组序列的发现，能把咖啡种植业从低靡中拉出来。