单向排气阀谈咖啡的书

单向排气阀说，咖啡馆很久以前曾是郑重庄严的公共场所，神秘的咖啡豆在这里过渡为咖啡馆里的灵魂。唐颖小说里写，她去马来西亚旅游，心里想着她的精神恋人，坐在马来小镇流速平缓的河边喝咖啡，“每天一杯咖啡，已经成了一种生理需求，咖啡令血液流速加快，她喜欢分辨体内这一小小的生理变化……”也就是说，她的生活已经平静至此，一杯咖啡就可以给她带来微观的情绪波动。

城市的气质，除了气候产生的差异，也由生活在那里的人和藏在角落的咖啡馆组成。

还有一篇是南妮的“我们终身都在寻找与自己灵魂对话的人，找到了，你就平衡了焦虑，找不到，焦虑就成了一种空灵之美，精神虚弱的人，总是需要一些物质图腾来支撑，比如咖啡……对于强大的人而言，不能喝咖啡，就闻咖啡的香好了”。

陈丹燕的《咖啡苦不苦》的序言里，提到土耳其的伊斯坦布尔是咖啡摆脱药用，成为令人欢愉的饮料的发源地。最早的咖啡馆，没人能确切记得它的名字，但是咖啡史家定论它在1554年挂牌营业，那时这座城市还叫做君士坦丁堡，那时咖啡馆还只被人称为读书房，它提供两样东西：咖啡与书籍。人们去咖啡馆，为了读书和讨论学问，所以咖啡被奥斯曼人称为“思想家的牛奶”。