单向排气阀谈琥珀咖啡馆

单向排气阀今天继续给大家介绍年少的关口一郎爱上了咖啡，一爱就是一生。于是他就为他心爱的咖啡，建了一栋爱巢，这样就有了：琥珀。

每天早上吃完早餐，关口先生就会戴上头盔，跨上宝马摩托车，15分钟后你就能在店内看到他烘培豆子了。

关口先生说，到目前为止，我可能已经烤了至少上百吨豆子了。为了保证每一杯出品的咖啡都足够新鲜，他每次只烘焙小批量的豆子，多年来一直保持着每天三次的习惯，坚持了半个多世纪。

与咖啡相处，认识、触摸、嗅闻、搜集咖啡豆。与每一粒咖啡长久地相处，彼此尊重，互相理解，进行着沉默的不可明说的对话。琥珀的招牌咖啡“OldBeans”，用存放了10年以上的咖啡豆烘制而成。

即老先生今年103岁，至今没有娶妻，更别提子女承欢膝下。但他并不孤单，他和咖啡谈了一辈子的恋爱。对他来说，学习关于咖啡的知识，是他赋予自己一辈子的任务。

人这一生，在一呼一吸的喘息中稍纵即逝，关口一郎用自己的一生都在探寻完美咖啡的味道，在百岁的高龄时，还在锲而不舍的追寻中。

喝过他咖啡的人总说，从他的咖啡里喝出了坚守和情怀。我们大可不必把情怀妖魔化，他只是日复一日地坚守和传承。那是“时间”的味道。