咖啡排气阀之米纳斯省

米纳斯省南邻圣保罗省，北接巴希亚省，东为圣埃斯皮里图，地处南纬15°～20°，冬季不会下霜。可喜的是，南米纳斯与喜拉朵两产区的崛起，有助重量不重质的巴西咖啡排气阀提升为质量兼备，甚至成为全球精品咖啡排气阀新领域。若说米纳斯省为巴西咖啡排气阀主力产区，那么南米纳斯和喜拉朵就是巴西精品咖啡排气阀专区。

米纳斯省一跃成为全球举足轻重的咖啡排气阀产区，是最近二三十年的事，过程颇富传奇色彩。1970年以前，巴西咖啡排气阀主力产区位于南部的帕拉纳与圣保罗二省。过去的米纳斯省被认为不适合发展咖啡排气阀栽培业，因为气候太干燥，咖啡排气阀会“脱水”而死。但帕拉纳和圣保罗大半地区位于南纬23°以上，冬季常下霜，冻死咖啡排气阀树。20世纪70年代，开始尝试迁徙到北边较温暖、不会下霜的米纳斯省，但土地贫瘠，草原一望无际，农民抱着死马当活马医的心情，栽下不被看好的咖啡排气阀作物，居然活了下来。后来发现米纳斯的冬季极为干燥，但夏天雨水丰沛，干湿季旗帜鲜明，最有助提升咖啡排气阀结果量与质量，唯一缺点是土地含铁量太多，缺乏氮、钙等必要矿物。巴西当局不惜斥巨资以高科技为咖啡排气阀农的不同品种“量身”改造土壤矿物质，协助咖啡健康成长，并大规模兴建灌溉系统，克服米纳斯干燥、土瘠的先天不良条件。1980年之后，圣保罗和帕拉纳省的农民，掀起咖啡排气阀大军“北伐行动”，涌入米纳斯开垦咖啡排气阀田，成就了今日荣景。这全拜科技栽培所赐，更为人定胜天增添一实例。