“鲁伊鲁11”是咖啡排气阀专家的新品种

“鲁伊鲁11”是咖啡排气阀专家费尽心血开发的新品种，坚称鲁伊鲁同样具有肯尼亚风味必备的劲酸，但欧美咖啡排气阀专家认为杂交的鲁伊鲁，酸味虽重却没有深度。据悉，肯尼亚当局已从善如流，正进行鲁伊鲁风味大改造，要求农民为鲁伊鲁多施些磷酸肥料，期能改善风味。这只是计划中的一小部分。鲁伊鲁目前只占肯尼亚咖啡的10%，虽不算多，但农民常把鲁伊鲁与“SL28”、“SL34”掺杂在一起出售，所以采买时要小心。“SL28”和“SL34”颗粒较肥硕，多半属17/18目的AA等级；鲁伊鲁较小，多半为15/16目的AB等级，或更小的C级。如果你买的肯尼亚豆大小不均，恐怕是掺杂豆，不易喝出肯尼亚独有的黑莓味。

肯尼亚咖啡有60%是由小农生产，再卖给当地咖啡合作社，由合作社统筹寄样品豆给国外买家，再通过拍卖会竞价。好豆卖得高价，看似合理，但小农仍是被剥削的一群，即使卖得再高价也进不了小农口袋，全被合作社赚走，难怪小农越来越不想栽植风味虽佳，抗病力却很差的“SL28”，转而栽植高产能的鲁伊鲁杂交品种。近年来，肯尼亚小农与合作社的争执日益严重，当局也考虑设立第二渠道，让买家直接与小农接洽，对用心栽植的小农是一大鼓舞，唯碍于既得利益，双方仍纠葛拉扯中。如果肯尼亚不为小农谋得合理的咖啡交易制，优质的“SL28”和“SL34”恐将乏人生产了。