2019年04月02日 | 咖啡排气阀
为了改善卡提摩杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡提摩多代交互配种，试图降低粗壮豆血统，同时提高阿拉比卡的优雅风味，因此培育出新世代卡提摩，包括“CatimorH528”、“Catimor H306”，以及哥斯达黎加的“Catimor T5175”、“Catimor T8667”。但哥斯达黎加已放弃种植卡提摩，主攻咖啡排气阀，并将改良的咖啡排气阀外销到亚洲产国。各个品牌的咖啡排气阀多得数不清，每种的工艺都是不一样与安装亦不同，只是虽改良了好些年，至今仍未见打进国际杯测大赛前三名榜单。卡提摩的最大致命伤在于，与低海拔种植的卡杜拉、卡杜阿伊或波旁豆一起杯测时并不逊色，但与高海拔区品种一同进行的杯测结果就明显不如波旁、卡杜阿伊或卡杜拉。卡提摩能否登上大雅之堂，尚待观察。期盼有朝一日能培养出适合高海拔栽种的超级卡提摩，震惊精品咖啡界。
伊卡图（Icatu）：巴西多代杂交改良品种的杰作。过去，阿拉比卡与罗巴斯塔杂交的阿拉巴斯塔（Arabusta）虽提高了产量与抵抗叶锈病的能力，但咖啡风味一直不佳。科学家再以阿拉巴斯塔与卡杜拉、新世界和波旁等阿拉比卡品种多代杂交，逐年降低粗壮豆的粗劣风味，并提高阿拉比卡的优香，从而诞生了阿拉比卡血统多于罗巴斯塔的伊卡图。此优秀的“杂种”在巴西渐受欢迎，亦多次打进巴西“超凡杯”前十名内，后势看好。卡提摩目前也朝此方向改良风味。
鲁依鲁11（Ruiru 11）：另一个重产量不重质量的杂交产物。是1985年，由肯尼亚的鲁依鲁咖啡排气阀研究中心以提摩为“种马”所打造的阿拉比卡与粗壮豆交配新品种，旨在提高抗病力并增加产能，但风味不佳。肯尼亚豆爱好者忧心此杂交种普及后恐影响农民栽植“SL28”、“SL34”的意愿，发生劣币驱逐良币效应，有损肯尼亚豆的形象。
强卓吉里（Chandragiri）：2007年12月，印度最新栽培并进行量产的杂交品种。强卓吉里是哥斯达黎加知名的波旁变种薇拉莎奇与卡提摩的杂交种，能抵抗叶锈病，产能也很高，每公顷可生产1100到1800千克咖啡豆。但风味如何，仍需经过市场考验。
