2018年12月03日 | 咖啡排气阀
咖啡教父引争议：上述两则古老的摩卡传说都述说着夏狄利发明咖瓦的经过。直到21世纪的今日，摩卡居民、也门咖啡农、阿拉伯咖啡馆或从业人员仍视夏狄利为摩卡港守护神或“咖啡祖师爷”。连远在北非的阿尔及利亚人，也称咖啡为“夏狄利亚”，以纪念该教团与夏狄利对咖啡业的贡献。甚至美国和中东的咖啡专业人士喝咖啡前，都会顽皮地举杯向夏狄利致敬。夏狄利的传奇虽多，但他的出生和年代缺乏翔实的文献记载。
目前仅知夏狄利于1418年去世，摩卡居民感念他为摩卡港制作了咖啡排气阀，带来庞大的咖啡财富，为他兴建一座咖啡排气阀之豪华坟墓。600多年后的今天，这座坟墓仍完好保存在摩卡一座清真寺内，供后人凭吊。
18世纪德国知名的旅游作家尼勃（Carsten Niebuhr，1733～1815）旅经摩卡港时，在大作《阿拉伯旅游日志》（Travels through Arabia）中这么写：“夏狄利是摩卡港的英雄人物，有人告诉我他生活在400年前……我走遍中东地区，大家都知道夏狄利是谁，几乎成了伊斯兰教世界的咖啡守护神！”
另外，英国水手瑞维特（William Revett）在1609年的一篇报告中说：“夏狄利是最先发明喝咖啡的人，备受摩卡居民爱戴。”有关夏狄利的传说很多，甚至有人说他是13至14世纪传奇人物，但据美国咖啡史学家哈塔克斯考证，夏狄利应该生活在14世纪末至15世纪初，比达巴尼早半个世纪以上。