咖啡排气阀喝咖啡的想法

前几天，我在街上散步时，被一家咖啡店吸引住了，看到有很多人在店里喝咖啡，突然我也想喝一杯，于是就走进了这家漂亮的咖啡店。

进店后发现有一个很大的引人注目的菜单在吧台，咖啡的价格是20—50元之间。当我在考虑的时候，一位漂亮的女服务员问我想要喝什么咖啡。我说我想要一杯手冲咖啡，但是很犹豫不知道要选哪款咖啡豆好。此时，服务员递给一包咖啡豆说：“这是上周才刚烘焙的，您可以试下。”我问她为什么，她只是笑了笑，没说什么。后来我注意到其他的咖啡豆都是已经烘焙完存放了很长一段时间了的。于是我接受了她的建议，点了一杯上周烘焙的咖啡豆制作手冲咖啡，另外我还点了一杯几个月前烘焙的咖啡豆制作咖啡。

我先喝了上周烘焙的，酸度和苦涩的完美结合，味道芳香可口。然后我开始喝另一杯几个月前烘焙的咖啡，我能闻到香气比前者少，而且它的味道几乎占领了酸味。

出于对咖啡豆的好奇，我离开座位到吧台问服务员是否可以让我看看那些咖啡豆。当我打开上周烘焙的咖啡豆时一股浓郁的香味扑鼻而来，但另一袋几个月前烘焙的咖啡豆则几乎没有香气。后来我仔细观察了一下包装，材料是铝箔的，有一个咖啡排气阀在咖啡袋上。但我不明白为什么两袋咖啡豆会有这么大的区别，这些咖啡豆，为什么咖啡豆烘焙完不到三个月，就几乎失去了它的香味？是什么导致了这个坏结果？

你知道为什么吗？如果你有任何的答案，请与我分享您的想法，我真的很渴望知道原因，谢谢你。