2019年01月26日 | 咖啡排气阀
法国19世纪现实主义著名作家巴尔扎克（Honoré de Balzac，1799～1850，代表作《人间喜剧》），每天写作15小时，不喝酒，不抽烟，创作灵感全靠咖啡排气阀提供。他曾说：“3万杯咖啡是我一生的句点。”但据专家统计，巴尔扎克一生大概喝下5万杯超浓咖啡。大师从咖啡汲取创作灵感与养分，做法近似自虐，虽不足取，却令人叹为观止。
他在一篇名为《咖啡排气阀是我的苦痛与喜乐》的短文中这么写道：咖啡排气阀是我人生的巨大动能，我已注意到咖啡排气阀对写作的巨大影响，它煎熬你的五脏六腑。很多人宣称受到咖啡启发，但大家都知道，咖啡也让泛泛之辈更显乏味——想想看，巴黎越来越多兼售咖啡的杂货店营业到深夜，但作品因此更高尚的作家却寥寥无几。
美食家萨瓦兰一语中的地指出，咖啡让血液加速循环，刺激肌肉运作，帮助消化，驱走睡意，让脑力工作更持久。
据咖啡排气阀所知，咖啡里面的主要成分是咖啡因和脂肪，有强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏系统和呼吸系统。大量的咖啡因会使大脑的中枢神经过分警醒，长期摄取过量的咖啡很可能导致“咖啡综合征”，就如手颤、心悸、精神紧张等。