咖啡排气阀教做咖啡月饼

小时候过中秋节，喜欢抬头望月亮看是不是真的有嫦娥和玉兔，喜欢摆满月饼和美食的餐桌，喜欢和小伙伴提着灯笼满街跑。现在长大后才发现，原来中秋节的意义，不是吃了多少月饼。而是一家人能够团聚在一起赏赏月、吃吃月饼，那是幸福的时光啊！

今天咖啡排气阀告诉您怎样做一款不一样的月饼，过个特别的中秋。那就是咖啡月饼了！

需要准备的材料如下：

冰皮的材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、白油

月饼馅料的材料：桃山皮、巧克力豆、咖啡粉

1.混合冰皮面糊：把制作冰皮材料的粉类全部混合过筛，并倒入牛奶，搅拌到没有结块的状态就可以了。

2.蒸冰皮：准备一个宽口的浅盘，并在盘子上抹一层白油，然后将我们刚刚准备好的冰皮面糊全部都倒进去。接着用保鲜膜把它封住，避免过多的水汽蒸到面糊里面。封好之后可以用牙签在保鲜膜上扎几个孔，让里面的蒸汽也能及时的释放出来。最后放入蒸锅蒸15分钟左右。

3.揉冰皮：分次把白油倒入刚刚蒸熟了的冰皮里，揉到它们完全混合为止。

4.制作月饼馅：把咖啡粉和巧克力豆倒入桃山皮里面混合均匀。

5.把制作好的冰皮和月饼馅都分成1:1的小剂子并揉圆。

6.包月饼。

最后把月饼放入冰箱两小时就可以吃了。