咖啡排气阀谈树叶拉花

当我们在做拉花的时候，咖啡排气阀提醒您，有三点是特别需要注意的，它们分别是：流速、距离和倒入的位置。

流速：牛奶从奶缸中倒出来的速度。如果牛奶倒得越快，就越能在表面留下更多的奶泡；如果牛奶倒得越慢，表面就不会浮现奶泡，那么此时就只是简单的加入牛奶。所以我们要找到一个适中的流速，同时既能满足奶咖的奶量，又能在表面的留下足够的奶泡。

距离：牛奶倒入的高度。越高，牛奶就越会“潜入”意式浓缩咖啡而不留痕迹；如果倒入的高度变小了，奶泡就更容易浮现在咖啡的表面。

倒入的位置：就是牛奶落入咖啡杯的地方。刚开始的时候，我们要在略高的地方，往杯子的正中心倒入小流量的牛奶，当杯子半满或是说当你觉得差不多足够了时候，直接落下奶缸，与杯子贴得越近越好。贴近咖啡杯后，保持中流速。

此时，奶缸依旧是对着咖啡杯的中心。当奶缸下落完毕后，手腕开始轻轻摇晃。此时我们只需要非常小的力道来摇晃即可，并不是摇动，也不是手臂移动。切记一定要抓紧奶缸，掌控力要强，而不是任由奶缸自由晃动跳跃。

这时我们就能看见一层层树叶奶泡开始浮现。当树叶堆起时，慢慢向后；升高奶缸，降低流速，直切前方。这样，一杯咖啡树叶拉花就做好了！