咖啡排气阀说速溶咖啡之二

在中国，大多数国人都喜欢喝速溶咖啡。这种咖啡的优势在于其方便快捷，用热水一泡就成，而且保存时间长，价格也相对便宜。

只是这种咖啡真的健康吗？和煮的咖啡一样健康吗？咖啡排气阀告诉你，人们喝咖啡，主要是出于咖啡因的提神效果。然而，摄入过多的咖啡因会引起一些不良反应，如咖啡因成瘾，会给孕妇，血压高，血糖高的人带来不良的影响。因此，脱因咖啡，也就是速溶咖啡，出现了，方便我们的生活。

脱因咖啡，没有了多少咖啡因，但是咖啡中的其他成分还在。正是咖啡中这些成分对保护肝脏、降低患二型糖尿病风险、有益心血管健康、有一定的防癌效果、对哮喘和抑郁症等疾病有一定的缓解效果。

速溶咖啡在制作的过程中，可使低密度胆固醇水平升高的成分被去掉。在这一点上，和美国人现煮的，用滤纸过滤后的咖啡一样健康。

说到这里，就不得不提到丙烯酰胺，这种加热后的产物。速溶咖啡中是含有丙烯酰胺的。丙烯酰胺被认为是潜在的致癌物，其和癌症形成的关系并没有得到证实，因此也没有安全剂量。当然，人们还是需要尽少摄入。有了丙烯酰胺的顾虑，笔者还是希望人们多喝现煮的，用滤纸过滤后的咖啡，或者适量地喝速溶咖啡。

总的来说，咖啡是一种健康饮品，只要不过量，对我们的身体还是大有好处的。