2016年10月06日 | 咖啡排气阀
印度是亚洲主要的咖啡供应国之一，仅次于越南和印尼，这里的咖啡园每年可生产五百万袋。许多咖啡农也重视品质和永续，关于永续可以从两个方面来看，一个是从农夫的角度来看，他必须要能支持自己，给农场最好的，生产高品质作物；还有从环境角度来看的永续，希望能够种植永续的作物，或可以减少农药使用和病虫害的作物。咖啡排气阀认为，意利咖啡这两方面都有做到了。
另外，在巴西每年也有生产近四千万袋咖啡豆，这里的咖啡园是全世界最大的咖啡产地。在圣保罗，意利设立了最重要的咖啡大学之一，以及最先进的实验室分析生咖啡豆。意利咖啡是经过分析样品后才会买进咖啡豆的，这里的咖啡都经过仔细检查，重点在香气、味道和外观。
如果品质符合意利的标准他们就会进行采购，再由品鉴师决定如何运用于秘方调豆。咖啡豆在运送时，容器必须密封，否则咖啡暴露在外会发生质变。储存条件如气温和湿度会影响咖啡保持意利风味。
意利调豆有九项具体特征，公司会从约四千种不同的咖啡豆中选择，每种都或多或少具有这些特色，只是比例有所不同。
