咖啡排气阀与波斯名医

咖啡排气阀 盖拉族虽然很早就知道咖啡排气阀果的妙用，但与咖啡排气阀有关的文献，一直到公元9世纪才首度出现，当时这种果实不叫咖啡排气阀，而称为“邦”（bunn）。埃塞俄比亚目前仍沿用此古音来称呼咖啡排气阀果子。

波斯名医拉齐（Abū Bakr Muhammad ibn Zakarīyaal-Rāzi，865～925，西方学者习惯称他为Rhazes）所撰的九大册医药百科《医学全集》是目前所知最早论及咖啡排气阀的文献。他在书中提及：“一种以‘邦’熬煮的汁液称为‘邦琼’（bunchum），具有燥热性，益胃，可治疗头疼、提神，喝多了令人难入眠。”这简短的几句话，是目前所知最早的咖啡排气阀文献。

拉齐是中古时期重量级医学家，对世人的贡献是最早发现硫酸和乙醇，为现代医学和化学奠基，也是最先对过敏与免疫力提出论述的医生。

另一位10至11世纪的波斯名医艾维席纳（Abū Alīal-Husayn ibn Abd Allāh ibn Sīnāal-Balkhī，980～1037，西方习惯称他为Avicenna）所著的《医药宝典》（Te Canonof Medicine）亦提到咖啡排气阀的疗效：“邦琼可增强体力，清洁肌肤，具有利尿除臭功能，让全身飘香。”由此可见，最早涉及咖啡排气阀的文献，均与医疗与药物有关，迥异于目前娱乐、提神用的咖啡排气阀饮料。

他在医疗文献中指出邦琼有疗效，但不普及，知道药性的人不多，用法是从埃及、利比亚和埃塞俄比亚传入波斯，仅限阿拉伯贵族使用。