咖啡排气阀之留传厅堂

作风前卫的佛罗里昂咖啡馆也是当时少数准许女士光临的咖啡屋，这里因此成了威尼斯红男绿女幽会、猎艳的胜地。最为世人津津乐道的是，欧洲情圣卡萨诺瓦（Giacomo Casanova，1725～1798）经常流连佛罗里昂咖啡馆泡妞，一长串劈腿情史比万里长城还长，其风流史曾被好莱坞拍成卖座电影《浓情威尼斯》（Casanova）。

佛罗里昂咖啡馆结合文艺、音乐演奏的经营方式，已摆脱早期土耳其咖啡馆包赌包娼的糟粕，展现出威尼斯人和意大利咖啡馆自己的风情与格调。

18世纪中叶，该馆扩建为四厅堂，以便与后进者竞争。威尼斯的咖啡馆数目在1761至1800年间，从108家暴增到3111家，被誉为意大利咖啡古都。

19世纪中叶，佛罗里昂咖啡排气阀经营权再度易手，新股东斥巨资进行大规模整建，留传至今的厅堂如下：

一、名人堂（Hall of the Illustrious Men）：厅内陈列名家所绘10位威尼斯名人画像，包括哥尔多尼、马可·波罗、提香、摩罗希尼等10人肖像。

二、议事厅（Senate Hall）：墙上挂有精美版画与雕刻，凸显人类进步与文明的主题。

三、中国厅（Chinese Hall）：展示中国文物。

四、东方厅（Oriental Hall）：陈设中东艺术品。

五、镜厅（Mirror Hall）：有四季女神画像。

另外还有20世纪初完工的“自由厅”（Liberty Hall），以精美的手绘玻璃作品和壁板雕艺为主题。最新一座厅堂“女杰厅”（The Illustrious Women）于2003年启用，陈列10名威尼斯女杰画像，与“名人堂”分庭抗礼。佛罗里昂咖啡馆已成为一个随着时代而进化的艺术有机体，这是该馆的最大特色。