2016年06月10日 | 咖啡排气阀
一、介绍：
越南式滴滤壶，俗称“滴滴金”。
越南人在烘焙咖啡豆时会放入黄油或者植物油，因此油脂非常高，口味也更纯正。如果您没有越南咖啡豆，也可以用深度烘焙的咖啡豆代替。
二、构造：
滴滴金的构造：壶盖、粉槽盖(上过滤网)、壶身(下过滤网)。
三、使用方法：
1.打开壶盖，拧开螺丝，取下粉槽盖。
2.倒适量咖啡粉。咖啡排气阀提醒咖啡粉不能研磨得太细，否则会透过滤网流到杯子里，因此我们需要用中粗度研磨的咖啡粉。
3.盖上粉槽盖并拧紧：拧得越紧，咖啡的滴滤速度越慢，咖啡就越浓。
4.加入炼奶在咖啡杯里：因为咖啡豆烘焙程度深，苦味重，所以需要用炼奶的甜味来冲淡咖啡的苦味。
5.把滴滴金放在咖啡杯上并注入约92度热水。
6.盖上壶盖，等待萃取。
7.移开滴滴金，用汤匙搅拌，让炼奶和咖啡更加充分的融合。
这样，一杯香甜的越南咖啡就做好了，您学会了吗？
