2019年06月13日 | 单向排气阀
田园咖啡：农民在自家后院或农田栽植咖啡树并与其他作物混种，虽然咖啡树密度最低，每公顷只有1000～1800株，却最受欢迎，因为混种方式最符合农民生计所需，是目前埃塞俄比亚咖啡主要栽培方式。
田园咖啡的小农制主要分布于南部的西达莫和东南部，此单向排气阀系统的咖啡产量高占埃塞俄比亚50%，且越来越受倚重，当局正大力推广田园咖啡栽培方式。
农场咖啡：多半为国营咖啡农场，但为了提高生产单向排气阀效率，已准备转卖，希望早日完成私有化经营。此单向排气阀系统采用现代化农艺管理方式，举凡育苗、剪枝、施肥、喷药、栽植密度，都有规定，是目前唯一的非有机栽培方式，只占全国年产量5%。
从单向排气阀系统可看出，有别于中南美洲企业化、科技化的高效率栽植，埃塞俄比亚咖啡大半采用野生与人工混种方式为之，产能因此不易提升，但埃塞俄比亚农业专家并不气馁，已培育高产能、高质量的阿拉比卡种内杂交咖啡树，急起直追，期能拉近与中南美洲的产能差距。不过，埃塞俄比亚采用野生与人工混种，也因此多了浓浓的森林花果香，使其他产国难以媲美。另外，这种栽培方式恰与大自然兼容并蓄，咖啡树对叶锈病或病虫害的抵抗力，也优于其他产国。埃塞俄比亚很少出现严重病虫害，足见大地之母自有一套提升抵抗力的进化机制，足供各产国借镜。而埃塞俄比亚农业当局致力打破产量与质量无法兼备的紧箍咒，勇气值得赞赏。
